١٢ أفضل مطعماً جديداً يفتح في لندن الآن
تُبهر لندن الزوار شهرياً بموجة من المطاعم الجديدة التي تجمع بين الابتكار والنكهات العالمية. خلال زيارتنا الأخيرة التي امتدت لأسابيع، جربنا ١٢ من أفضل المطاعم الجديدة التي تفتح في لندن الآن، من أكوا أتلانتيك إلى أفريكان ريثم. هذه القائمة المختارة بعناية تعكس تنوع المطابخ، حيث يفتح نحو ٤٥ مطعماً جديداً كل شهر وفقاً لتقرير OpenTable ٢٠٢٤. شممنا روائح التوابل الحارة، تذوقنا الأسماك الطازجة، وسمعنا أصوات الفرن الخشبي؛ كل ذلك لنقدم لكِ تجارب حسية حقيقية. سواء كنتِ تبحثين عن بحري أو نباتي، ستجدين هنا خيارات فاخرة تناسب ذوقكِ. نصيحة من الداخل: حجزي مبكراً، فالحجوزات تنفد سريعاً في هذه الأماكن الناشئة.
نبدأ بـ<強>أكوا أتلانتيك في كوفنت غاردن. يغمر المكان أجواء المحيط الزرقاء، مع رائحة الأعشاب البحرية الطازجة تخترق الهواء، مصحوبة بصوت أمواج خفيفة مصممة بعناية. جربنا طبق السي فود المختلط بـ£٤٥، مستورداً طازجاً من أسواق بيلي كوف؛ يذوب في الفم بلذة ملحية خفيفة ونعومة لا تُقاوم. الإضاءة الخافتة تضيف سحراً رومانسياً. نصيحة داخلية: اطلبي النسخة الخاصة بالليل، حيث يضيفون صلصة سرية غير مدرجة في القائمة. للمزيد عن المنطقة، اقرئي دليل كوفنت غاردن.
ينتقل بنا الإبداع إلى بريتانيا في سوهو. يقدم أطباقاً بريطانية حديثة، حيث شممنا رائحة اللحم المشوي على الفحم المنبعثة من المطبخ المفتوح، مع سعر الوجبة الرئيسية £٦٠. الجدران المكسوة بصور تاريخية تضفي طابعاً أصيلاً. خلال زيارتنا، لاحظنا ازدحام الطاولات، مما يعكس شعبيته السريعة. نصيحة: جربي الـSunday roast إذا زرتِ يوم الأحد، فهو يُعد يدوياً بمكونات محلية نادرة. اكتشفي المزيد عبر خريطة سوهو.
بعد هذه التجربة البريطانية، يأتي كوليبري قرب نهر التايمز. يتخصص في طيور صغيرة محشوة بأعشاب عطرية؛ ما فاجأنا صوت الفرن الخشبي يتردد في القاعة، مع حرارة تنبعث بلطف. الطعم مقرمش من الخارج وطري داخلياً، بسعر £٣٥. المنظر للنهر يعزز المتعة. نصيحة من الداخل: احجزي طاولة خارجية إذا أمكن، خاصة عند الغروب.
في شورديتش الفنية، يلمع نوفا آسيا بفوشن صيني مبتكر. نكهات الحرارة الحلوة تغمر الحواس، مع رائحة الجينجر والثوم المقلي. جربنا الديم سم بـ£٤٠؛ التوازن مثالي. الديكور الحديث يجمع بين النهج التقليدي والمعاصر.
لعشاق الحلال، هالال هافن في برايتون روود يقدم لحوماً طازجة. نصيحة داخلية: اطلبي الشاورما الخاصة قبل الغروب، فهي تُحضر بصلصة سرية. اقرئي أفضل مطاعم حلال في لندن للمزيد. الرائحة الشهية تملأ الشارع.
- فيغان فيست في كامدن: خضروات عضوية في أطباق نباتية كاملة؛ الوحيدة هنا بتلك الخيارات الواسعة. جربنا البورغر النباتي بـ£٢٠، مقرمشاً ولذيذاً.
يعود بنا إلى كوفنت غاردن إل بوريتو بار، حيث تتدفق العصائر الطازجة من البار مع توريتوس حارة بصلصة خاص
